شوربة المكرونة و الخضار

شوربة المكرونة و الخضار :-

المكوّنات:

1 بصل متوسط الحجم، مقطّع تقطيعاً رفيعاً

ثوم مهروس - فصان

كرفس مقطّع - غصن

زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة

فراخ مسلوقه مكعبات - كوب

1 جزر كبير مقطّع تقطيعاً رفيعاً

مكرونة صغيرة مسلوقة او نودلز - ثلث كوب

مرق دجاج - 4 أكواب

طريقة العمل :

1- حمّي الزيت واقلي البصل والثوم والكرفس والجزر إلى أن تذبل الخضار.
2- أضيفي مرق الدجاج واتركيهم إلى أن يغلي المزيج.
3- غطّي القدر لفترة 10 دقائق.
4- أضيفي المكرونة وأعيدي تغطية القدر. إطهيه إلى أن تلين الخضار.

4444444

اقرأ المزيد

شوربة الجزر

شوربة الجزر :-

المقادير:

2جزر مبشور

ملعقةزبده

2 كوب شوربة

عصير ليمون

بصله كبيرة

رشةنعناع

رشةفلفل اسود

1/2 كوب كريمة

نعناع مفروم حسب الحاجه

طريقة التحضير :

شوحى بصله مبشوره مع الزبده على النار

 واضيفى لها الجزر المبشور

 والشوربة ثم ضعيها في الخلاط

 ثم ارفعيها على النار ثم اضفى الكريمه

 و اتركيها تغلي على النار 

يمكن اضافه قليل من الشوربة اذا لزم الامر

في الخطوه الاخيره الليمون والنعناع قبل التقديم

4444444

اقرأ المزيد

شوربة الذرة

المقادير:

2 كوب ذرة حب
1-2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 عود بصل أخضر مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب مرق دجاج أو لحم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/4 كوب كريمة سائلة
للتقديم:
مكعبات خبز التوست المحمص
بصل اخضر مقطع و قليل من البابريكا

الطريقة :

في حله ضعي الزيت والزبدة،
سخني على نار متوسطة،
 أضيفي البصل والثوم بإستعمال ملعقة خشبية
 قلبي إلى أن يلين البصل، أضيفي الدقيق بإستعمال مضرب شبك يدوي
 قلبي الدقيق إلى أن يصبح ذهبي اللون
، أضيفي المرق إتركيه إلى أن يغلي،
خففي النار دعيه لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الشوربة متوسطة الكثافة،
 أضيفي الكريمة دعيها لمدة دقيقة فقط، إسكبي الشوربة في طبق التقديم أو أطباق فردية،
قدمي بجانب الشوربة مكعبات التوست المحمص و جمليها بالبصل الاخضر و رشه بابريكا ، قدميها مباشرة وبالف هنا وشفا

4444444

اقرأ المزيد

شوربة البروكلي

المقادير:

نصف كيلو بروكلي
نصف كوب كريمة سائلة
بصلة مقطعة
ملعقة صغيرة زبدة
كوبان شوربه
رشة فلفل أبيض
ملح

الطريقة :

يغسل البروكلي جيدًا قبل أن يسلق،
 توضع الزبدة بقدر على النار، يُضاف البصل إلى الزبدة ويتبل بالفلفل ثم يضاف البروكلي
ويقلب جيدًا.يُضاف الشوربه ويترك على النار حتى ينضج البروكلي،
 يوضع المزيج في الخلاط ويخلط جيدًا،
توضع المكونات في وعاء على النار ثم تُضاف إليها الكريمة ويغلى المزيج دقيقة
ثم يُقدَّم مع اضافه بعض القطع الناضجه .

4444444

اقرأ المزيد

شوربة البطاطس و الذرة

شوربة البطاطس و الذرة
المقادير:

4 حبات بطاطس وسط
علبة ذرة
2 بصل
5 كوب شوربه
ملح حسب الرغبة
فلفل اسودة
نصف كوب كريمه

الطريقة :

نقشر البطاطس والبصل ونغسلهم ونقطعهم مكعبات وسط،
ونضعهم بالقدر مع الذره والشوربه ملح وفلفل نسلقهم حتى النضج،
 ثم نضيف الكريمة و تقلب لمدة دقيقه و ترفع من على النار،
 تغرف فى طبق التقديم وبالف هنا.

4444444

اقرأ المزيد

شوربة الدجاج بالكريمة

شوربة الدجاج بالكريمة :-

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
كوب مرقة دجاج
2 كوب لبن
ملح و فلفل
صدر فرخة مسلوق ومقطع
1|2 كوب كريمة

للتزين:
قليل من البقدونس المفرى


الطريقة :

فى حلة نضع الزبد على نار هادية حتى يسيح
و نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الشوربة بالتدريج مع التقليب،
 بالمضرب السلك و نضيف اللبن مع الاستمرار في التقليب ونتبل بالملح والفلفل
 ونستمر فى التقليب حتى يسمك الخليط، ثم نضيف مكعبات صدور الدجاج المسلوقة وتقلب لمدة دقيقتين او حتى تغلى
 ثم تضاف الكريمة وتقلب لمدة دقيقه وترفع من على النار.

تغرف فى طبق التقديم وتزين بقليل من البقدونس المفروم و ممكن اضافه فلفل الوان مقطع وتقدم وبالف هنا.

4444444

اقرأ المزيد

شوربة البازلاء

شوربة البازلاء:-

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم
1 حبة متوسطة بطاطس مكعبات
3 كوب بازيلا
2 كوب مرق
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 كوب حليب
1/2 كوب كريمة
للتقديم: 
اوراق من النعناع الطازج 

الطريقة:

في قدر سميك القاعدة سخني الزبدة على نار متوسطة، اضيفي البصل الأخضر والثوم وقلبي إلى أن يلين البصل، اضيفي البطاطس، البازيلا، المرق، الملح، الفلفل، والبقدونس، قلبي قليلا ثم دعي القدر يطهى بهدوء الى ان تنضج الخضراوات تماما.

ضعي خليط البازيلاء في ابريق الخلاط على دفعات، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على سائل ناعم جدا، اسكبي الشوربة في القدر، اضيفي الحليب والكريمة، قلبي على نار هادئة لتسخن الشوربة جيدا ولكن لا تصل إلى درجة الغليان.

ضعي الشوربة في طبق تقديم، ضعى اوراق النعناع وقدميها مباشرة مع قطع توست محمص وصحة وعافية

4444444

اقرأ المزيد